Refinación de aceites y grasas comestibles: Beneficios de la refinación física ante la refinación química de aceites comestibles. pdf download (Adrian R.M.L. Reyes)

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Dirigido a los que se encuentran en la industria de la refinación de aceites y grasas comestibles. En esta tesina se discuten y se analizan las características de los dos métodos más usados en la refinación de aceites comestibles, la refinación física y la química, para determinar los beneficios de cada proceso y cuando se recomienda usarlo.
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Refinación de aceites y grasas comestibles: Beneficios de la refinación física ante la refinación química de aceites comestibles. libro Adrian R.M.L. Reyes
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